Il Ristorante

In una piccola contrada del Comune di Diamante (nota località turistica dell'Alto Tirreno Cosentino), denominata " Felicetto" ,sorge dal 1984 il ristorante " La Felce". Nel corso degli anni la struttura si è ampliata notevolmente con nuovi edifici e nel vasto verde che circonda il ristorante è stata inserita anche una stupenda piscina.

Il ristorante " La Felce " propone alla propria clientela una cucina casareccia ,basata su prodotti tipici calabresi quali carni , paste fresche, antipasti piccanti e funghi.

I titolari del "La Felce "sono i Signori Battista e Luigi Cristofalo , quest' ultimo Chef del ristorante , è famoso per la cura e la fantasia con la quale elabora i suoi piatti. Uno dei piatti più richiesti sono " I fusilli alla calabrese " preparati con olive e melenzane sott'olio , salsiccia calabrese ,pomodoro ,olio e basilico. Il ristorante pur rimanendo fedele alla tradizionale cucina calabrese ,propone anche menù tipici della Gastronomia nazionale , venendo così incontro alle richieste della clientela più esigente.

La Pizzeria

Il ristorante " La Felce " prepara anche ottime pizze per tutti i gusti. Su questa specialità gastronomica vanta ottime referenze, ha partecipato: infatti ai mondiali della " Pizza" a Salsomaggiore Terme nel 1998 , e al Campionato Calabrese della Pizza dello stesso anno classificandosi al I° posto .